蛋白是化学还是物理原理(蛋白质的基本原理)
很多朋友对于蛋白是化学还是物理原理和蛋白质的基本原理不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、蛋白质电泳的原理及基本方法
1、电泳是一种蛋白质和核酸分子的分离技术，它通过在凝胶中应用外加电场来将大分子物质沿其不同的尺寸或电荷性质拉开而分离，从而达到分离分析的目的。
2、电泳的原理是外加一个电场，使得悬浮于凝胶中的各种大分子物质受到电场的影响而沿着凝胶中不同尺寸或电荷性质的拉力而分离。由于大分子物质的电荷性质不同，因此会受到不同的拉力，从而产生不同的运动方向和速度，使得原本混在一起的各种大分子物质被拉开分离。
3、此外，电泳也可以用于精确测定大分子物质的量子量，即把不同浓度的样品进行电泳，然后观察其凝胶中的分布情况，最后计算出该样品的浓度。
4、(1)将蛋白质样品与5X样品缓冲液(20ul+5ul)在一个eppendorf管中混合。放入100℃加热5-10min，离心取上清点样。
5、(2)将玻璃板、样品梳、Spacer用洗涤剂洗净，用ddH2O冲洗数次，再用乙醇擦拭，晾干。
6、(3)组装好玻璃板：固定玻璃板时，两边用力一定要均匀，防止夹坏玻璃板。
7、(4)按表格1，根据要检测的蛋白的分子大小，选择相应的分离胶浓度，按表格2的配方进行配制。配制过程要迅速，催化剂TEMED要在注胶前再加入，否则凝结无法注胶。注胶过程最好一次性完成,避免产生气泡。
8、(5)向玻璃板间灌制分离胶，立即覆一层重蒸水，大约20min后胶即可聚合。水封的目的是为了使分离胶上延平直，并排除气泡。凝胶聚合好的标志是胶与水层之间形成清晰的界面。
9、(7)将分离胶上层重蒸水倾去，滤纸吸干，灌制浓缩胶，插入样品梳。注意，样梳需一次平稳插入,梳口处不得有气泡,梳底需水平。
10、(8)装好电泳系统，加入电极缓冲液，将样品梳拔去，上样。上样前请确保锯齿孔内的气泡全部排出,否则会影响加样效果。另外，上样过程中注射器不可过低，以防刺破胶体，也不可过高，在样下沉时会发生扩散。为避免边缘效应，最好选用中部的孔注样。
11、(9)稳压200V，溴酚蓝刚跑出分离胶时，停止电泳，约需45min～1hr.最后，小心的将胶剥离玻璃板，进行下一步实验。
二、蛋白质供能原理
先分解成生糖氨基酸（即氨基酸）,再通过糖异生变糖供能内源蛋白主要在溶酶体降解外源蛋白在肠道分解为氨基酸和小肽,经特异的氨基酸、小肽转运系统进入肠上皮细胞,小肽再被氨肽酶、羧肽酶和二肽酶彻底水解,进入血液.大多数氨基酸是生糖氨基酸如丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸、脯氨酸、谷胺酰胺、天冬酰胺、甲硫氨酸、缬氨酸等,它们可转化成丙酮酸、α-酮戊二酸、草酰乙酸等三羧酸循环中间物参加糖异生途径.
三、转运蛋白的原理
1、转运蛋白通过特定的结构域对于相应物质进行辨识和结合，并在这个过程中经历构象变化，将物质从高浓度向低浓度方向转移，以满足细胞的营养需要、代谢调节等功能。
2、不同的转运蛋白具有不同的结构、特性和功能。按照转运物质的不同，可以将其分为多种不同类型，例如载体蛋白和通道蛋白等。载体蛋白主要通过与自身结合部位相适应的分子或离子进行结合，并发生自身构象的改变，从而实现物质的转运。通道蛋白则具有一定的选择性，只允许特定类型的分子、离子或者水分子等通过，通道开放或闭合状态受多种因素的影响，例如离子浓度、电位差、配体结合等。
3、总之，转运蛋白作为细胞膜上的重要蛋白，能够调节细胞内外环境的物质交换，是生命活动中不可或缺的重要组成部分。
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