大排是糖醋还是红烧(红烧大排怎么烧好吃)-犀途知识网

卜凡宸

2024-07-03 04:00:10

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大家好，关于大排是糖醋还是红烧很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红烧大排怎么烧好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1、食材：排骨250g、油30g、醋3g、酱油5g、白糖1勺、盐3g、味精1g、姜3片。

2、开小火，锅里倒入油，先把锅烧热。

3、再将排骨洗净切小段，放在高压锅中焯水，再捞起来。

4、等油温上来，再放入姜与盐煎一下。

5、将焯过水的排骨倒入锅中，用大火翻炒一下。

12、把葱段翻炒均匀。13、关火，加入味精，呈起即可。

生抽5ml，糖5g，淀粉适量，蒜5瓣，葱适量，红烧酱油15ml，盐5g，姜一块

1.大排一斤正好五块，洗干净用厨房锤捶打，这样大排肉质才嫩

2.左边是捶打过的，右边是没有捶打的

3.全部捶打好加料酒和鸡精腌制一会

5.腌制好的大排两面均匀裹上淀粉，抖落多余淀粉

8.锅内留底油，下入一半的葱，全部姜和蒜片炒香

10.待大排均匀裹上酱油后，加入适量水，刚刚盖住大排即可

11.大火烧开后加入盐，糖，转小火慢炖四十分钟-一个小时后，大火收汁即可

1、糖醋大排可以按照以下步骤烧制：

2、锅中油烧热，放入大排大火炸一分钟定型。

3、大排放入锅中，加盐、料酒、生抽、红烧酱油、姜蒜、辣椒、香料、冰糖，水烧煮20分钟，放入陈醋，大火收汁。

4、注意，可以根据个人口味调整糖醋的用量和比例，另外，烧制时间和火候也会影响大排的口感，需要根据具体情况进行调整。

关于大排是糖醋还是红烧的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

大排红烧糖醋还是怎么好吃