大蒜是碱性还是酸性(大蒜强碱性)-犀途知识网

班恺洋

2024-07-17 10:00:29

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本文目录

1、大蒜和葱都是酸性食物。大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸总量百分比略高于紫皮蒜。葱含有尼克酸和原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素等多种成分。

2、大蒜性温、辛、甘，有温中健胃，消食理气的功效。大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸总量百分比略高于紫皮蒜。大蒜中矿物元素含量以磷为最高，其次为镁、钙、铁、硅、铝和锌等的含量为高。

大蒜水和茶叶水一样，最初都是微酸性的。但是后期在土壤中硫化物沉淀以后，土壤会变为中性或偏碱。但是大蒜水沉淀，并不会影响土壤的透气性，也不会影响板结时间。但是在养兰花的时候，建议少用。可以在春季的时候施肥以后大约1星期，使用一次大蒜水。

喜湿润土壤，建议适宜PH值5～6。

土壤酸碱度最适值为pH5～6.0，过酸根端变粗，停止延长生长，过碱则种瓣易烂，小头和独瓣蒜增多土壤及营养。

大蒜适宜土壤pH为5.5～6.0。过酸根端变粗，过早停止伸长；过碱则种瓣易烂，小头和独头蒜增多，降低产量。大蒜对矿质营养的要求较高

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大蒜碱性还是酸性