其实大蒜是茎还是根的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解大蒜的茎是什么样子的,因此呢,今天小编就来为大家分享大蒜是茎还是根的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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大蒜是植物的鳞茎,而不是根部。我们经常见到的蒜头,一般是由鳞芽短缩茎以及叶鞘这几个部分结合而成的。所以说大蒜是茎,不过一般他的意思也是可以吃的。
1、大蒜,为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎。整株大蒜有强烈的大蒜味。大蒜、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花茎(蒜薹)可以用作蔬菜,不仅用作调味品,还可以用作药物。它是著名的食品和医药两用植物。
2、大蒜鳞茎富含蛋白质、低聚糖、多糖、脂肪和矿物质。大蒜具有多种生物活性,如防治心血管疾病、抗肿瘤和抗病毒微生物等,长期食用可起到防病保健的作用。大蒜是一种无主根的弦状浅根系。主根群分布于5~25cm土层内,横径30cm。
严格说大蒜是鳞芽,由于芽属于茎的一部分,我们把这种叫鳞茎。大蒜为百合科、葱属二年生草本植物。以蒜皮色泽分类,可分为白皮蒜和紫皮蒜,依蒜瓣大小可分为大瓣蒜和小瓣蒜。大蒜具有须状肉质浅根,茎为不规则的盘状短缩茎,随植株生长而增大。植株分化花芽后,从茎盘顶端抽生花薹(蒜薹),同时花茎周围叶芽间形成侧芽,即蒜瓣。大蒜蒜头(鳞茎)由鳞芽、叶鞘和短缩茎三部分组成,是鳞芽的集合体,也是大蒜的主要产品器官。
关于大蒜是茎还是根的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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