大蒜是生吃还是熟吃好(大蒜煮熟了吃有什么效果)
苑耀鹂
2024-07-17 20:00:13
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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大蒜是生吃还是熟吃好的问题，以及和大蒜煮熟了吃有什么效果的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、大蒜生吃好还是熟吃好
生吃大蒜好，因为吃生蒜的功效远大于熟蒜，可以杀菌消炎刺激食欲等，另外，生蒜中的还有活性物质以及膳食纤维，和矿物质
二、大蒜生吃好还是熟吃好为什么
1.大蒜营养丰富：含有多种矿物质和维生素，生吃更利于这些营养物质的摄取。
2.大蒜生吃有抑菌作用：含硫化合物可抑制细菌生长，但加热后含量会减少。
三、大蒜生吃还是熟吃好
一般大蒜生吃要好于熟吃。大蒜素很不稳定，遇热遇碱就会很容易分解，从而失去了抗菌防癌的能力，因此大蒜生吃的效果通常会好于熟吃。
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