带鱼是红烧还是炸(带鱼怎样炸)
大家好，带鱼是红烧还是炸相信很多的网友都不是很明白，包括带鱼怎样炸也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于带鱼是红烧还是炸和带鱼怎样炸的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、红烧带鱼放热水还是冷水
1、回答问题，红烧带鱼放热水还是放冷水？
2、我的回答是，红烧带鱼应该放热水，因为这样做出来的鱼会很鲜嫩，很美味，红烧带鱼放热水以后烧出来的带鱼软糯可口，而且口感特别鲜，给我们的生活带来了无限美好的想象，红烧带鱼是一道非常美味的佳肴，所以红烧带鱼的时候最好放热水
二、带鱼怎么分等级
3-5号带鱼：以每箱八斤为例，每箱40条左右。5-7号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概30条左右。7-9号带鱼：以每箱八斤为例，每箱18至24条左右。8-10号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概15到18条左右。10-12号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概9到15条左右。
带鱼的规格其实表明的带鱼的大小：
3-5号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概40条左右5-7号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概30条左右。
7-9号带鱼：以每箱八斤为例，每箱18至24条左右。
8-10号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概15到18条左右。
10-12号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概9到15条左右。
13-15号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概4到9条左右。
购买建议：如果是想要做煎炸带鱼，那么推荐买3-5、5-7、7-9规格的，这几个规格的鱼宽度偏窄、薄，肉质鲜嫩，容易入味，更适合油炸；而如果先要做红烧带鱼、糖醋带鱼或者炖带鱼，那么推荐7-9、8-10、10-12、13-15的，肉质比较厚，油炸的话不容易熟透。
三、红烧带鱼要先炸吗
1、我平时是这样的，不知道别人是怎么做，每个人都应该有自己的做法，但，如果不炸一下会有腥味，那就极大的影响了这道菜的味道。
2、一般我会用面酱作为调料，然后把兑好的油盐酱醋倒进锅里，大火烧开，然后小火慢炖，多炖一会入味的，所以要看好锅，不要糊了！
关于带鱼是红烧还是炸，带鱼怎样炸的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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