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1、用水稍泡,洗净泥砂杂质,捞出焖润,切片晒干或烘干。
2、生地黄炭:取洗净的干地黄,置煅锅内装八成满,上面覆盖一锅,两锅接缝处用黄泥封固,上压重物,用文武火煅至贴在盖锅底上的白纸显焦黄色为度,挡住火门,待凉后,取出;或将干地黄置锅内直接炒炭亦可。
1、清蒸法:取生地黄,蒸制12小时,焖12小时后,上下翻动1次,如此反复焖蒸2次,取出,放凉即得。
2、酒蒸法:取生地黄,加入黄酒拌匀,每100千克生地黄用黄酒40千克,闷润至酒吸尽,连续炖制48小时后,取出,放凉即得。
3、九蒸九晒法:取生地黄,加黄酒适量拌匀,待闷润至酒吸尽,以大火加热,用干净的容器收集流出的熟地黄汁,待地黄蒸至中央发虚为宜,将其取出,晒1天;再加入黄酒和熟地黄汁,再蒸24小时,取出再晒1天;如此反复8次。至第9次,将黄酒与砂仁粉加入,蒸24小时,取出即得。
新鲜的地黄将它切片,比较容易晒干
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