蛋糕粉是高筋粉还是低筋粉(做蛋糕用什么面粉)-犀途知识网

庄志强

2024-05-16 15:22:05

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大家好，蛋糕粉是高筋粉还是低筋粉相信很多的网友都不是很明白，包括做蛋糕用什么面粉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蛋糕粉是高筋粉还是低筋粉和做蛋糕用什么面粉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

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做蛋糕用的是低筋面粉，不是高筋面粉，如果没有低筋面粉，把高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的；低筋面粉属于面粉的一种，在超市中“蛋糕粉”、“特一粉”、“低筋小麦粉”或“薄力粉”指的都是低筋面粉。用低筋面粉做出来的蛋糕蓬松宣软味道极佳!

你好，蛋糕粉肯定是低筋面粉了，因为蛋糕吃起来非常细腻，有入口即化的感觉，香甜可口，只有用低筋面粉做出来才有这样的感觉，如果实在没有低筋面粉，可以用普通面粉(中筋面粉)加适量玉米淀粉也降低面粉的筋度，做出的蛋糕照样入几即化，口感也一样好吃。

1、你好，高筋面粉和蛋糕粉是有区别的，面粉根据蛋白质的含量分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，而做蛋糕用的是低筋面粉，面粉没有筋度，做出来的蛋糕宣软，细腻，有入口即化的感觉，如果没有低筋面粉，可以用中筋面粉加一部分玉米淀粉来代替低筋面粉。

2、而高筋面粉可以做面包，可以做其他中式面点，及日常面食。

蛋糕粉是高筋粉还是低筋粉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于做蛋糕用什么面粉、蛋糕粉是高筋粉还是低筋粉的信息别忘了在本站进行查找哦。

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