蛋糕是酸性还是碱性(米饭到底是碱性还是酸性)
倪凤养
2024-05-23 06:00:31
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各位老铁们好，相信很多人对蛋糕是酸性还是碱性都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蛋糕是酸性还是碱性以及米饭到底是碱性还是酸性的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、蛋糕油是酸性还是碱性
蛋糕油应该是酸性的，所以要少吃。
二、哪些食物属于酸性的
1、酸性的食物种类有很多,一些蛋类、肉类和海鲜类其实都属于酸性的。比如说猪肉、牛肉、鸭肉,还有一些用这些肉制作成的香肠、火腿等食物。
2、另外虾、鱼、蟹、牡蛎、螃蟹、鲍鱼等也都属于酸性的食物,而且饮品方面红茶、汽水、可乐、啤酒等,其中含有大量的碳酸成分,也是酸性的,另外巧克力、果冻、蛋糕等食物里面含有的酸性物质也很多也属于酸性食品
三、蛋糕里tt是什么
tt粉不是低筋面粉，tt粉是一种食品添加剂，也是一种酸性的白色粉末，主要是在蛋糕制作过程中蛋白打发时加入，因为蛋白的碱性很强，使用大量蛋白制作的蛋糕，具有一定的碱味并且颜色略微偏黄，而tt粉是酸性的，使用后不但可以起到中和的作用，而且会使得制作的蛋糕颜色更加白，并且打发后不容易出现小泡，作用是比较明显的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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